Восточные сладости

2016-05-03 17:42:55

Восточные сладости — в русском языке: обобщающее название разнородных кондитерских изделий закавказской, арабской, и среднеазиатской кухонь.

Harisa.jpg
 
 

Невероятно вкусная сладость - это када. Готовится она из орехов, обжаренных с мукой. Попробуйте - это нечто. Многие европейские торты готовятся на базе именно классической начинки када. Эта сладость стоит того, чтобы обратить на нее внимание.

По определению БСЭ они содержат кроме «обычных» кондитерских ингредиентов (сахар, патока, мука, жиры), так же такие добавки и пряности как крахмал, мак, орехи (миндаль) в сочетаниях, не свойственных прочим кондитерским изделиям, и насчитывается порядка 170 видов восточных сладостей.

Этот вид кондитерских изделий называется «восточными» сладостями, так как они распространены в кухнях стран Ближнего и Среднего Востока. Могут изготовляться в виде карамели и монпансье (например: грильяж, козинаки), конфет (например: лукум, халва, нуга), мучных изделий (например: пахлава, кята)

Всего символов: 0 должно быть не меньше 25-ти
 
Похожие статьи
Array